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二水氯化钙-氯化钙-无水氯化钙：

食品行业

氯化钙作为固化剂，可用于蔬菜罐头。它还能使大豆凝乳固化形成豆腐，又能作为烹饪分子美食的原料通过与海藻酸钠反应使蔬菜和水果汁表面胶化形成类似鱼子酱状的小球。作为电解质添加到运动饮料或一些软饮料包括瓶装水中。由于氯化钙本身有非常强的咸味所以可代替盐用于腌黄瓜的制作同时又不增加食物钠含量的效果。氯化钙可降低冰点的属性在填充有焦糖的巧克力棒中被用来延缓焦糖的。

作为一种食品配料，氯化钙可起到多价螯合剂和固化剂的作用，它已被欧盟批准为允许作为食品添加剂使用，E编码为E509。被美国食品药品监督局认为是'通常确认为是安全的物质'(Generally recognized as safe，缩写为GRAS)。据估计每人每天摄入的氯化钙食品添加剂有160至345毫克。

在缺乏矿物质的啤酒酿造液中会加入氯化钙，因为钙离子是啤酒酿造过程中影响性的矿物质之一，它会影响麦芽汁的酸性并对酵母作用的发挥起到影响。而且氯化钙能给酿造出的啤酒带来甜味。

氯化钙为无机化合物，一种由氯元素和钙元素构成的盐，为典型的离子型卤化物。性状为白色、硬质碎块或颗粒。微苦，无味。氯化钙对氨具有突出的吸附能力和低的脱附温度，在合成氨吸附分离方面具有很大的应用前景。但由于氯化钙不易形成稳定的多孔材料，与气氨的接触面积小，并且在吸附、解吸过程中容易膨胀、结块，因此使之难以在这方面付诸实际应用。将氯化钙担载于高比表面载体上，可以大大提高氯化钙与气氨的接触面积。已有相关研究表明，将氯化钙担载于分子筛上而制备的复合吸附剂比单一吸附剂有更好的吸附性能和稳定性。

氯化钙，一种由氯元素和钙元素构成的盐，化学式为CaCl2。它是典型的离子型卤化物，室温下为白色固体。它常见应用包括制冷设备所用的盐水、道路融冰剂和干燥剂。因为它在空气中易吸收水分发生潮解[5]，所以无水氯化钙必须在容器中密封储藏。氯化钙及其水合物和溶液在食品制造、建筑材料、医学和生物学等多个方面均有重要的应用价值。

农用氯化钙主要作用是：一、提供微肥、提供植物有效必需元素钙离子，因为钙离子与植物组织构成及体内第二信使有关;二、与逆境胁迫有关，可提高作物的抗逆性，如抗寒、抗旱等。

【作用特点】100%全水溶、全吸收，快速补充钙元素，防治苦痘、水心、裂果、缩果、落果、畸型果、锈斑、脐腐、筋腐、干烧心、小叶簇生、缩叶、卷叶等缺钙症。提高作物抗病抗逆能力，使植株健壮、叶色浓绿、果面光洁、色泽好、甜度高，增加果实的硬度，延长储藏期和保鲜期，改善品质，增加产量。

【使用方法】兑水稀释400-500倍进行叶面喷施，广泛适用于粮棉、果树、瓜类及蔬菜等各类作物。

游泳池水中添加氯化钙可以使池水成为 pH 缓冲溶液同时增加池水硬度, 这 样做可以较少池壁混凝土受到的侵蚀。 游泳池水处理药剂种类及特点分析游泳池是公共场所，因此游泳池水质卫生是特别需要注意的，尤其到了夏季，越来越多的人选择游泳池作为健身与娱乐的场所，而游泳者自身所带也会污染池水，如果其他游泳者不慎喝入，就会引起疾病，因此在选用游泳池水处理设备的同时还要选用适当的游泳池水处理药剂对其进行处理，以保障游泳者的健康。

在海洋水族馆的水中加入氯化钙能增加水中生物可利用钙的含量, 水族馆中 所养殖的软体动物和腔肠动物会利用它来形成碳酸钙的外壳。 虽然用氢氧化钙或 钙反应器也能达到同样的目的, 但相比之下加入氯化钙是快的方法也是对水的 pH 值影响小的。

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